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Basis für Aufläufe und pürierte Kost PURE

Basis für Aufläufe mit Gemüse, Kartoffeln, Nudeln, Fisch sowie Fleisch und für pürierte Kost

product number:
7180
packaging unit:
Eimer
packaging net weight:
3.5 kg
4 points

product characteristic

  • Basisprodukt für Aufläufe mit Gemüse, für Kombinationen mit Kartoffeln, Nudeln, Fleisch, Schinken, etc.
  • auch für Tartelettes-Füllungen und Soufflés
  • neutrale Würzung, Einlage nach Wahl
  • backstabil, garantiertes Gelingen
  • auch für pürierte Kost geeignet

customer benefit

  • schnelle und kostengünstige Zubereitung
  • einfache Anwendung
  • kurze Quellzeit
  • vielfältig einsetzbar
» Produktinformation als pdf-Datei
Weizenmehl, modifizierte Stärke, Hartweizengriess, Hühnereieiweisspulver, jodiertes Salz, Haferflocken, Backtriebmittel (Natriumcitrate, Natriumcarbonate), Maltodextrin, Eigelb-Pulver, Zwiebeln, natürliche Aromen, Sonnenblumenöl, Gewürz
egg, gluten
withoutReportableAdditives
ovoVegetable
yeastFree
withoutGelatin
cookAndChill
pulver
spreading
amount of servings
serving size
250 g
1 l
2 l
9
250 g
3.5 kg
14 l
31.5 kg
126
250 g
250 g
3.5 kg
1 l
14 l
spreading
2 l
31.5 kg
amount of servings
9
126
serving size
250 g
250 g
Pulver in kalte Milch einrühren, ca. 2 Min. quellen lassen, angerührte Masse über aufgetautes/frisches/blanch. Gemüse geben u. ca. 40 Min. bei 170°C (Heißluft) backen.
(Zugabe von 1,25 kg Gemüse zu 250 g Masse und 1 l Milch)

Zubereitung für pürrierte Kost: Fisch, Fleisch oder Gemüse (bereits gegart) fein mixen. Die restlichen Zutaten zugeben bis eine homogene Masse entsteht. In eine Form füllen, abstreichen und mit Frischhaltefolie umwickeln. Bei 90°C, 100% Dampf für 40 Min. im Kombidämpfer garen. Auskühlen lassen, stürzen und servieren.

Verzehrfertige Zubereitung mit Fisch oder Fleisch: 1,0kg
580g Fisch oder Fleisch
30g Pulver
330ml Wasser
60ml Öl

Verzehrfertige Zubereitung mit Gemüse: 1,0kg
800g Gemüse
130g Pulver
70ml Wasser

focal value
1343
kj
 
317
kcal
fat
- saturated fatty acids
2.5
g

0.6
g
carbohydrates
- sugar
54.7
g

1.2
g
protein
17.8
g
salt
10.2
g
packaging unit
Eimer
packaging net weight
3.5 kg
Trocken lagern (8-25°C). Gebinde stets verschließen.
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